O restaurante “Esperança Verde”, inaugurado em 1995, é o lugar perfeito se procura cozinha de autor na cidade de Braga. O Chef Hugo Sousa reinventa a gastronomia portuguesa, recorrendo a ingredientes locais, respeitando a sazonalidade dos produtos e evitando o desperdício alimentar. A cada dois meses, o menu é revisto, adaptando-se à oferta de produtos existentes no mercado.
Os visitantes têm à disposição dois menus de degustação (de 6 e 8 pratos), onde podem deliciar-se com sabores portugueses de Norte a Sul do país. Pela mão do Chefe António Sousa, os visitantes descobrem a história e origem de cada prato, bem como a melhor sugestão de harmonização.
Devido à elevada afluência, recomendamos a reserva antecipada de mesa. O “Esperança Verde” está aberto entre terça-feira e sábado, no horário das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 22h00. O preço médio por pessoa é de 35€.