Le restaurant "Esperança Verde", ouvert en 1995, est l'endroit idéal si vous recherchez une cuisine d'auteur dans la ville de Braga. Le chef Hugo Sousa réinvente la gastronomie portugaise en utilisant des ingrédients locaux, en respectant la saisonnalité des produits et en évitant le gaspillage alimentaire. Tous les deux mois, la carte est révisée, s'adaptant à l'offre de produits sur le marché.
Les visiteurs ont à leur disposition deux menus dégustation (6 et 8 plats), où ils peuvent apprécier les saveurs portugais du nord au sud du pays. Sous la main du chef António Sousa, les visiteurs peuvent découvrir l'histoire et l'origine de chaque plat, ainsi que la meilleure suggestion d'association.
En raison de la forte affluence, nous vous recommandons de réserver une table à l'avance. L'"Esperança Verde" est ouverte du mardi au samedi de 12h30 à 15h et de 19h30 à 22h. Le prix moyen par personne est de 35€.