Ao longo dos seus 25 anos de existência, o restaurante “Diamante Azul” tornou-se uma referência para quem visita Ponte de Lima. Aqui, a cozinha tradicional portuguesa une-se a conceitos da gastronomia francesa para criar um menu inigualável.
As bolinhas de alheira, as costeletas de cordeiro à parisiense e o medalhão de tamboril estão entre os pratos mais populares. Contudo, o arroz de sarrabulho, iguaria típica de Ponte de Lima, é aquele que leva os visitantes a regressarem.
De modo a evitar tempos de espera prolongados, é recomendada a reserva antecipada de mesa. O “Diamante Azul” está aberto em horário repartido entre as 12h00 e as 15h00 e das 19h00 às 22h00, encerrando apenas ao sábado ao almoço e à terça-feira todo o dia. O preço médio por pessoa é de 25€.