A Ecovia do Vez percorre os rios Lima e Vez, numa extensão total de 32,5 km. O percurso pela margem direita do Rio Lima, vai desde Jolda S. Paio até Gândara, freguesia de Santar e passa pelas freguesias de Padreiro e de Távora, onde se podem encontrar as Quintas de Padreiro e de Toural.
O percurso pela margem direita do Rio Vez, vai pela aldeia de Sistelo até ao lugar de Prova, freguesia de Paço.
Embora exista a presença de alguns pontos urbanos no decorrer destas travessias, elas têm como pano de fundo a ruralidade e a envolvência com a natureza.
Ao longo do percurso, poder-se-á desfrutar da foz do Rio Vez, observar as várias calçadas seculares, atravessar a vila de Arcos de Valdevez, percorrer os passadiços que levam a locais de outra forma inacessíveis com paisagens deslumbrantes, e muito, muito mais.