Fondé en 1994, le restaurant Solar do Arco est situé dans une maison restaurée du centre historique de Guimarães.
Dans un espace moderne et confortable avec une décoration classique et une atmosphère informelle, le Solar do Arco propose des plats d'influences et de styles gastronomiques variés, dans le but de fournir une expérience de dégustation variée. Malgré quelques exceptions internationales, il met particulièrement l'accent sur la cuisine portugaise traditionnelle.
Avec un prix moyen d'environ 25€, les principales spécialités sont la Morue du Soleil de l'Arc, le Riz aux Fruits de Mer, le Poulpe au Lagareiro, le Veau au Four et les Médaillons au Brasa à Solar do Arco. Dans les confiseries, le Toucinho do Céu, l’Après-midi d’Amande et la Tarte de Natas sont au rendez-vous. Pour accompagner le repas, la cave à vin est bien sélectionnée et présente les meilleurs vins de différentes régions du pays.