En juillet 2016, au cœur de Guimarães est née The Kitchen d'António Loureiro, où créativité et tradition se conjuguent pour stimuler les sens. Entouré par le centre historique de la ville, il s'agit d'un projet du chef vimaranense, António Loureiro (chef cuisinier de l'année 2014), qui mise sur une cuisine moderne, créative et durable, inspirée des saveurs authentiquement portugaises.
Avec une atmosphère élégante et confortable, le restaurant comprend une pièce principale, une table spéciale pour les groupes de 10 personnes, une terrasse et un potager avec des petits légumes aromatiques et aromatiques.
Au rythme des saisons et en harmonie avec la nature, ses points de départ sont les recettes et l’authenticité des produits locaux, alliant le raffinement de la cuisine traditionnelle à la simplicité de la cuisine traditionnelle. Avec un prix moyen de 30€ par personne, ce restaurant réinvente la cuisine portugaise traditionnelle, en particulier la recette des régions du Minho et du Douro.