En el corazón de Guimarães, nació en julio de 2016 La cocina por António Loureiro, donde la creatividad y la tradición se combinan para estimular los sentidos. Rodeado por el centro histórico de la ciudad, este es un proyecto de Guimarães António Loureiro Jefe (Chef del año 2014), que se centra en la cocina moderna y creativa y sostenible inspirada en los sabores genuinos portuguesas.
Con un ambiente elegante y acogedor, el restaurante dispone de una sala principal, de una mesa especial para grupos de 10 personas, una terraza y una huerta de aromáticas y pequeñas verduras.
Pautando el ritmo de las estaciones y en sintonía con la naturaleza, tiene como puntos de partida el recetario y la autenticidad de los productos locales, aliando la sofisticación de la cocina de autor a la simplicidad de la cocina tradicional. Con un precio medio de 30€ por persona, este restaurante se reinventa la cocina tradicional portuguesa, especialmente la prescripción de las regiones del Miño y Duero.