Situado en el centro de Braga, el Hibiscus es un restaurante vegetariano con un espacio buffet a disposición del cliente. Sin carne ni pescado a la vista, el buffet permite a cualquier persona experimentar y deleitarse con las sugerencias diarias, aunque no esté familiarizado con la comida vegetariana y macrobiótica.
Con una decoración interior rústica con paredes de piedra y una terraza exterior, este espacio tiene un ambiente tranquilo y familiar. Es el lugar donde se puede comer todos los días, con comida cocinada con amor e ingredientes de calidad. El chef Alda Pereira cambia el menú todos los días, apostando siempre en buenos ingredientes, mucho color y mucho sabor.
De las propuestas diarias forman parte las sopas de legumbres y miso, las legumbres con mayonesa vegan, las ensaladas de verduras y especias, las lentejas, la soja, el queso de soja y el seitan. El té de especias surge siempre como bebida para acompañar las comidas. Como postre, es una excelente oportunidad para experimentar algunas especialidades, como la tarta de chocolate (vegan), la tarta de zanahoria y calabaza (macrobiótica y vegan) o el strudell de manzana.
El restaurante Hibiscus pretende también ser un espacio dinámico de intercambio de conocimientos y experiencias, realizando talleres y talleres de culinarias sobre los más diversos temas.